ISBN: 9789402600223.Bindwijze:gebTaal:NLUitgever:AerialAuteur:Mark JensenPaginas:286Categorieën: Chefkoks, Eten & drinken.
Red Lantern-chef Mark Jensen maakt in dit lees-kookboek duidelijk hoe we duurzaam, in de ruimste zin van het woord, kunnen denken en leven, waarbij de oorsprong en smaak van ons voedsel een belangrijk onderdeel is. De recepten zijn ingedeeld naar hoofdingrediënt (groente, zeevruchten, varken & lam, rund & kalf, gevogelte) m.u.v. desserts.
